Ricette
Torta di mele ipoglicemica

Ingredienti della Torta di mele per 2 persone 2 mele 1 uovo 100 g di dolcificante, meglio se uno un dolcificante specifico per forno. 70 ml di latte 30 g di burro 100 g di farina 1/2 bustina di lievito per dolci Torta di Mele: Preparazione Sbucciate le mele e fatele a fettine. Mentre le […]

Crepes senza burro

Ricetta crêpes senza burro Ingredienti per le crêpes senza burro (dosi per 10/15 crepes) 250 g. di farina 2 uova 1/2 litro di latte scremato o parzialmente scremato 1 cucchiaio di olio (di semi: monoseme di arachide o girasole o mais) più altro per cuocere le crepes 1 pizzico di sale un po’ di zucchero […]

Millefoglie di melanzane e tofu con pinoli e menta

tempo di preparazione: 40 min dosi per: 2 pizze da 30cm circa difficoltà: bassa   ingredienti: 250 gr di tofu 2 melanzane 1 patata 1 mazzetto di rucola 1 mazzetto di menta 2 cucchiai di pinoli 1/2 spicchio d’aglio 1 cucchiaino d’aceto olio, sale e pepe a piacere   procedimento: Eliminate la calotta superiore e […]

Lasagna classica senza glutine

tempo di preparazione: 60 min dosi per: 4 persone difficoltà: impegnativo   ingredienti: 12 fogli di lasagna senza glutine 200 gr di manzo macinato 60 gr di burro 100 gr di prosciutto crudo 1/2 carota 1 cipolla piccola 1 costa di sedano 1/2 bicchiere di vino bianco secco 500 gr di pomodori pelati 100 gr […]

Pizza senza glutine

tempo di preparazione: 40 min dosi per: 2 pizze da 30cm circa difficoltà: bassa   ingredienti per l’impasto: 350 gr farina di riso 250 gr amido di mais 350 ml acqua 25 gr lievito di birra 10 gr sale 1 cucchiaio di miele 2 cucchiai di olio di oliva   ingredienti per condire: 500 gr […]

Pennette agli asparagi a basso contenuto glicemico

tempo di preparazione: 30 min dosi per: 4 persone difficoltà: bassa   ingredienti: 400 gr penne rigate a basso indice glicemico 700 gr asparagi freschi 250 ml brodo 1 bicchiere di vino bianco 1 cipolla 2 cucchiai di parmigiano reggiano 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe   procedimento:   Pulire gli ortaggi. Dopo […]

Biscotti senza glutine

categoria: per celiaci tempo di preparazione: 40 min difficoltà: bassa   ingredienti: 60 gr farina di riso 70 gr di fecola di patate 70 gr di maizena 100 gr burro 100 gr zucchero 1 uovo intero 2 tuorli Buccia di 1 limone grattugiata 1 pizzico di sale   procedimento:   Miscelate le 3 farine prima […]