• Biscotti senza glutine

categoria: per celiaci

tempo di preparazione: 40 min

difficoltà: bassa

 

ingredienti:

60 gr farina di riso

70 gr di fecola di patate

70 gr di maizena

100 gr burro

100 gr zucchero

1 uovo intero

2 tuorli

Buccia di 1 limone grattugiata

1 pizzico di sale

 

procedimento:

 

Miscelate le 3 farine prima di impastare. Sciogliete il burro e incorporatelo insieme a tutti gli altri ingredienti.

 

Impastate fino ad ottenere un impasto non troppo morbido.

 

Con il mattarello tirate una sfoglia alta circa mezzo centimetro.

 

Utilizando un coppapasta o uno stampino formate i biscotti.

 

Eventualmente potete decorare con un po’ di zucchero.

 

Infornate a 180 gradi fino a che i biscotti iniziano a dorare.

 

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